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おせち

纐纈 久美子 自己紹介へ
2019/12/21(土) くみちゃん

こんにちは。

いつも読んでくださり、ありがとうございます。

早いもので、今年も暮れようとしています。

皆さんにとって、どんな一年になりましたか。

 

今月の料理教室では、お正月のおもてなし料理を習いました。

魚の西京味噌漬、筑前煮、海老の甘辛煮、牛のたたき、キンパ(韓国風海苔巻き)、さつまいもの白ワイン煮等々

下ごしらえや調理に時間がかかるものもありましたが、意外に簡単に作れる品もあったので、

おせちに加えようかなと思っています。

 調理後、各自で重箱に盛り付けましたが、これがなかなか難しい。

でも、重箱に詰めると見た目も華やかで、お祝い気分も増しますね。

今年のお正月は、習った伊達巻を作ってみました。

熱々を巻くのに、苦戦しましたが、

「買ったのよりおいしい!」なんて言ってもらえて、好評だったので、

今度もまた作ってみようと思っています。

今回教えていただいた、牛のたたきは、お正月用に各自で作って、持ち帰り冷凍したので

後は前夜から冷蔵庫に移して切るだけです。

こういう一品があるのも、助かりますよね。

こうして少しずつチャレンジしながら、母から教わったおせちにプラスして

自分らしく楽しんで、おせちを作っていけたらいいなぁと思っています。

今年も一年大変お世話になり、本当にありがとうございました。

皆さま、良いお年をお迎えくださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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