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夏季休暇

纐纈 久美子 自己紹介へ
2021/08/21(土) くみちゃん

こんにちは。

いつも読んでくださり、ありがとうございます。

不安定な天候の日々が続いておりますが、お変わりありませんか。

夏季休暇中に、梅干しの土用干しをしようと意気込んでいましたが

雨降りばかりで、あえなく断念 

その代わり、梅シロップが出来上がって、取り出したシワシワな梅を活用してみることにしました。

その梅に醤油を加えて、梅醤油に。

水で柔らかくなるまで煮て、水気を取り種を除いて、オーブンでドライフルーツのように。

水と砂糖で煮て甘露煮に。。 

昨年は、取り出した梅をそのまま保存袋に入れ冷凍しましたが、結局、少ししか利用することができませんでした。

こうしてちょっとひと手間を加えておくと、なんだか使えそうな気になり

早速、甘露煮の梅を入れてゼリーを作ってみました。

甘酸っぱくて さわやかで美味しかったです。

次は、ドライにした梅を入れてパウンドケーキでも焼いてみようかなぁなんて 楽しみも膨らみます。

 

 雨間を見てMTBで地元の川沿いを上流へ行ってきました。

初めて通る道は、舗装された道路とは違って、すごく気持ち良くてワクワク!

でも途中、この大雨で沼?状態のところもあり、危うく転びそうになりましたが。。

いい気分転換になり、楽しい時間を過ごすことができました。

皆さんは夏季休暇を いかがお過ごしでしたか?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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